A Única Formação Completa sobre Vinhos da Toscana no Brasil
Aprenda a fundo sobre os vinhos mais renomados da Toscana, descubra seus segredos, terroirs e denominações, e impressione em cada taça.
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Feito para você que deseja dominar o universo dos vinhos toscanos
Com conhecimento técnico aprofundado e a experiência emocional única que os vinhos italianos proporcionam.
Transforme paixão em conhecimento profundo
Aprenda sobre a história e os terroirs dos vinhos toscanos, capacitando-se a apreciar e discutir cada rótulo com autoridade.
Impressione em degustações
Encante seus convidados e amigos com relatos fascinantes sobre tradições e histórias que tornam cada degustação envolvente.
Destaque-se no mercado com especialização
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Aproveite ao máximo a Toscana
Prepare-se para uma viagem inesquecível, conhecendo a fundo os vinhos locais e suas harmonizações ideais antes mesmo de embarcar.
O que você vai aprender na jornada
O Toscana Wine Expert é um curso imersivo que leva você a uma jornada pelas vinhas da Toscana, revelando a riqueza histórica, os terroirs únicos e as denominações que fazem dessa região uma das mais encantadoras do mundo do vinho.
"Este curso vai além do estudo técnico, envolvendo você emocionalmente nas histórias e tradições que tornam esses vinhos tão especiais."
Uma viagem fascinante no tempo pelas origens da viticultura toscana. Estudaremos a evolução histórica desde a civilização etrusca, passando pelo Império Romano e a Idade Média, até a consolidação da região como um ícone mundial de prestígio e qualidade.
Mergulho técnico e aprofundado nos fatores naturais que tornam os vinhos da Toscana inimitáveis. Conteúdo dividido em duas partes essenciais:
- 1. Terroir da Toscana - Parte I: Análise de clima, relevo, a influência do Mar Tirreno e as correntes de ar dos Apeninos.
- 2. Terroir da Toscana - Parte II: Estudo geológico das variações de solo (Galestro, Alberese, argila e areia) e como elas afetam as vinhas.
Explore o lado fresco e aromático da região. Um estudo completo sobre as castas brancas autóctones e internacionais cultivadas na Toscana:
- 1. Vernaccia e outros brancos toscanos: Foco na tradicional e histórica DOCG Vernaccia di San Gimignano, além do Vermentino, Trebbiano Toscano e Malvasia.
Um estudo aprofundado no coração das denominações mais tradicionais e famosas da região:
- 1. Cuore Antico - Chianti Classico: As regras de produção, o selo do Gallo Nero, as subzonas (UGA) e os diferentes níveis de envelhecimento.
- 2. Cuore Antico - Chianti: A grande denominação Chianti, suas sete sub-regiões (Colli Senesi, Colli Fiorentini, Rufina, etc.) e estilos.
- 3. Cuore Antico - Montalcino, Montepulciano e outras: A majestade do Brunello di Montalcino, Rosso di Montalcino, o histórico Vino Nobile di Montepulciano e outras denominações clássicas.
Desvende a revolução enológica que sacudiu a Itália na década de 1970:
- 1. L’ Altra Toscana e Super Toscanos: A origem e o conceito de vinhos que desafiaram as leis de classificação (como Sassicaia, Tignanello, Ornellaia), o uso de castas francesas no terroir toscano e as novas denominações modernas (DOC Bolgheri).
Descubra o mistério e as técnicas tradicionais dos clássicos vinhos doces toscanos:
- 1. Vinhos Doces: O processo de desidratação das uvas (*appassimento*), a maturação em barricas tradicionais (*caratelli*) e a rica história cultural por trás do Vin Santo e do Moscadello di Montalcino.
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3 Aulas de Degustação ao Vivo
Nestas aulas exclusivas, abriremos, degustaremos e harmonizaremos juntos 5 rótulos toscanos de verdade, aplicando na taça toda a teoria dos módulos. Degustações exclusivas para esta turma.
Masterclasses Especiais
Ao Vivo: Harmonizações Clássicas Toscanas (29/07) - A combinação perfeita da gastronomia e vinhos locais.
Gravada: Masterclass Sangiovese - O estudo definitivo sobre a principal casta da Toscana.
Confraria Wine Expert
Grupo exclusivo de alunos no WhatsApp com acesso direto ao Prof. Júlio César Kunz para tirar dúvidas diárias e compartilhar experiências.
Clube de Vantagens Wine Expert
Ao participar da nossa formação, você ganha acesso a todas as vantagens do nosso Clube: parcerias com grandes importadoras, lojas especializadas e eventos presenciais para obter descontos exclusivos em vinhos finos e até em viagens de enoturismo. Economize desde a próxima garrafa até a sua viagem à Itália.
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Prof. Júlio César Kunz
Com mais de 20 anos de experiência profissional internacional no mundo dos vinhos, o prof. Júlio é referência em educação, análise sensorial e comportamento do consumidor de vinhos finos. Além disso, é psicanalista.
- Embaixador do Vinho Italiano VIA Verona (Itália), a maior autoridade em certificação de vinhos italianos no mundo.
- Especialista em Empreendedorismo e negócios internacionais pela MIB Trieste School of Management (Itália).
- Vivência prática em Montalcino na vinícola Mastrojanni, uma das referências mundiais em Brunello di Montalcino.
- Engenheiro de Alimentos formado pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS).
- Mestre em Gestão de Negócios do Vinho pela Université de Paris Ouest (França) em parceria com a OIV.
- Sommelier Profissional certificado pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS).
- Formador Homologado pela prestigiada École du Vin de Bordeaux (França).
Perguntas Frequentes
Tudo o que você precisa saber para se matricular com tranquilidade.
O Toscana Wine Expert é uma formação digital completa e de acesso imediato. O conteúdo está dividido em módulos organizados logicamente, com videoaulas dinâmicas e materiais de apoio que você pode assistir no computador, tablet ou celular.
Sim! Ao concluir todas as aulas do curso na plataforma, você poderá gerar automaticamente o seu certificado digital de conclusão assinado pelo Prof. Júlio César Kunz, atestando sua especialização em vinhos da Toscana.
O curso é 100% online. Assim que a sua compra for confirmada pela intermediadora de pagamento, você receberá um e-mail automático com os dados de acesso (login, senha e link) para a plataforma de membros.
Abaixo de cada videoaula existe um campo exclusivo para comentários e dúvidas. O Prof. Júlio César Kunz e sua equipe pedagógica respondem pessoalmente a todas as dúvidas registradas, garantindo um acompanhamento de alto nível.
Você pode realizar a matrícula em até 12x no cartão de crédito, via Pix à vista, ou boleto bancário à vista. Também oferecemos a opção de pagamento utilizando dois cartões de crédito diferentes para dividir o valor das parcelas.
Com certeza. O curso está disponível 24 horas por dia, 7 dias por semana. Você pode pausar, retroceder, rever as aulas e progredir no seu próprio ritmo, sem limites de visualização durante o seu período de acesso.
O acesso à plataforma de membros e a todas as atualizações de conteúdo da formação é de 1 ano inteiro (12 meses) contados a partir da data de confirmação da sua matrícula.
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